Тестомес Abat ТМС-40НН-2Ц — это профессиональное оборудование, разработанное для интенсивной работы на кухнях заведений общественного питания, в пекарнях и на небольших пищевых производствах. Аппарат обеспечивает быстрое и качественное замешивание различных видов теста — от дрожжевого и пресного до сдобного и песочного. Благодаря равномерному перемешиванию ингредиентов и насыщению теста кислородом, на выходе получается эластичная, однородная масса, что напрямую влияет на вкус и структуру готовой продукции.
Корпус тестомеса выполнен из нержавеющей стали и покрыт прочным полимерным слоем, устойчивым к механическим повреждениям и воздействию моющих средств. Рабочие элементы, контактирующие с тестом, изготовлены из пищевой нержавеющей стали, что гарантирует безопасность и соответствие санитарным требованиям. Закруглённые края дежи облегчают очистку оборудования, а наличие реверса позволяет быстро удалить остатки теста после окончания работы.
Особенность этой модели — мощная и прочная спираль с оригинальным сечением, способная выдерживать высокие нагрузки. Скорость вращения дежи и спирали регулируется плавно, что делает работу гибкой и позволяет адаптироваться к различным типам теста. При необходимости можно снизить интенсивность замеса, особенно при работе с крутым тестом — для него рекомендуется не превышать треть стандартной загрузки, чтобы сохранить эффективность и избежать перегрузки.
Тестомес работает практически бесшумно за счёт низкоскоростного привода и использования ременно-цепной передачи с термоустойчивыми полиуретановыми ремнями. Управление осуществляется через удобную электромеханическую панель, а регулируемые ножки позволяют устойчиво установить устройство на любой поверхности.
Abat ТМС-40НН-2Ц способен перерабатывать до 150 кг теста в час, что делает его незаменимым помощником в заведениях с активным потоком заказов. Он ускоряет производственные процессы, снижает нагрузку на персонал и помогает обеспечивать высокое качество выпечки — будь то пицца, пироги, хлеб или десерты. Надёжная конструкция и материалы обеспечивают длительный срок службы устройства при минимальном уходе.
Серия
Abat CHEFИзображение товара, представленного на фото, может отличаться от его фактического вида.