Уважаемые клиенты, данные о количестве товара в наличии и стоимости доставки отображаются в тестовом режиме. Уточняйте информацию у менеджеров
Красноярск Связаться
Каталог

Шкафы шоковой заморозки в Красноярске

ArktoAbatPOLAIRHURAKANHICOLDCOOLEQ3 уровня4 уровня5 уровней6 уровней7 уровней10 уровней15 уровней20 уровней40 уровнейШОК Еще Скрыть

Сортировка
Шкафы шоковой заморозки в Красноярске — замораживаем качество и сохраняем прибыль
Быстрая заморозка — необходимость для сибирского бизнеса
Красноярск — город с развивающимся бизнесом в сфере общепита и пищевого производства. Доставка продуктов на большие расстояния и высокий спрос на качественные полуфабрикаты делают обычные морозильные камеры недостаточными. Крупные кристаллы льда разрушают структуру продукта, он теряет сок, вкус и витамины. Решение — шкаф шоковой заморозки: технологический прорыв для профессиональных кухонь и производств.

Что такое шоковая заморозка?
При обычной заморозке внутри продукта формируются крупные кристаллы льда, разрушающие клеточные мембраны. Шкаф шоковой заморозки работает иначе:
  • Поток холодного воздуха -30°C…-40°C пронизывает продукт за минуты.
  • Мельчайшие кристаллы льда сохраняют структуру клеток.
  • В результате: вкус, аромат, питательные вещества и вес остаются неизменными.

Плюсы, которые заметите сразу:
  • Сохранение вкуса и аромата.
  • Сохранение питательной ценности.
  • Сохранение формы и товарного вида.
  • Быстрое прохождение опасной температурной зоны предотвращает размножение бактерий.

Кто нуждается в шкафе шоковой заморозки?
  • Производители полуфабрикатов: пельмени, котлеты, блинчики сохраняют форму и сочность.
  • Рестораны и столовые: заранее готовьте большие партии блюд без потери качества.
  • Фермерские хозяйства: ягоды, грибы, мясо и рыба можно отправлять на дальние рынки.
  • Кейтеринг и кондитерские: заранее храните торты, капкейки и сложные элементы декора.
  • Супермаркеты и магазины премиум-сегмента: собственное производство замороженных продуктов под маркой повышает конкурентность.

Преимущества, которые окупают инвестиции
  • Снижение потерь до 90% — продукты не портятся, вы экономите.
  • Увеличение рентабельности — закупка сезонного сырья и использование его круглый год.
  • Гибкость производства — не зависите от ежедневного меню, готовьтесь к пикам.
  • Расширение географии продаж — продукция сохраняет качество при транспортировке и онлайн-продажах.

Как выбрать шкаф шоковой заморозки?
  • Производительность (кг/цикл).
  • Время заморозки и прохождения критической зоны.
  • Диапазон температур: режимы шоковой заморозки и шокового охлаждения.
  • Система оттайки: автоматическая или ручная.
  • Надёжность компрессора и панели управления: проверенные бренды обеспечивают стабильную работу.

«Рухолод» — технологии шоковой заморозки для Красноярска
Мы помогаем подобрать оптимальную модель, рассчитать окупаемость и обеспечиваем сервисное сопровождение. С нашим оборудованием ваши продукты сохраняют качество, а бизнес выигрывает на каждой полке и в каждом меню.

Не теряйте качество — заморозьте его по-настоящему!

Сортировка

Сбросить
Применить

Оставить отзыв

Мы отправляем отзывы на модерацию: проверяем отзывы на подлинность, неприемлемые высказывания, автоматический спам и безопасность.

Оставьте свою оценку

Отправить отзыв

Нажимая кнопку «Отправить отзыв», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Выбор города
  • Выберите город для уточнения цены и наличия
  • Работаем с доставкой по всей России

Связаться с нами
Заказать обратный звонок

Меню